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　　随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。但是从而产生的食物废渣等厨余垃圾问题就显得尤为突出，今天长春环保设备小编就来大家一起聊一聊泔水处理为什么要收费！
　　理由一：最大化杜绝“地沟油”等危害
　　首项的是餐厨垃圾如不集中处理所带来的危害。
　　据介绍，目前兰州近郊四区共有餐饮经营户6391户，每天餐厨垃圾平均收运量为170多吨。但长期以来处于无序管理状态，要么是乱堆乱倒，影响城市卫生；要么就被不法分子加工成“地沟油”，或是喂成“垃圾猪”等，回流餐桌，危害市民健康。因此，政府部门认为对泔水进行集中收集再处理，有利于环境保护和食品安全。
　　理由二：政府补贴垃圾处理厂压力太大
　　而为彻底解决餐厨垃圾处理问题，兰州市政府其实已经在2007年将餐厨垃圾处理项目作为招商引资重点引进，并于2011年3月24日，建成餐厨垃圾处理厂投入正式运行。截至2012年12月31日，已累计处理餐厨垃圾83625.2吨。可建设初期，政府承诺对处理厂每吨补贴202元，年补贴1480万元，但是因为财政吃紧，至今补贴仍有千万元以上的缺口。而按照国家有关规定，生活垃圾应该“谁污染，谁缴费”，因此他们认为有必要向餐饮企业征收处理费，以减轻政府负担。
　　理由三：垃圾处理厂收益微薄建议收费
　　2008年4月，作为兰州市政府引进的垃圾处理厂企业，甘肃驰奈生物能源系统有限公司开始负责兰州城区泔水收集处理，可在当日听证会上，物价部门表示，一方面由于政府补贴一直不到位，另一方面由于该厂现在处于初级阶段，研发和生产能力有限，所以收益微薄，现在很难维系正常的垃圾处理任务，因此建议向餐饮企业收费。

　　我国城市餐饮业产生泔水数量巨大，对城市泔水规范化管理己经提到政府职能部门的议事日程，提出的油水再生词料技术方案符合节能环保的方向，而且长春环保设备小编发现，将泔水加工成饲料不仅可以最大限度地利用资源，而且可避免环境污染，具有较高的的经济价值。若市场形成良性运作，经营者可以得到相当的利润空间，因此这种泔水处理方法具有良好的社会效益和经济效益。